カムイブレインスコンサルタント㈱～ＩＳＯ情報ブログKamuiso(カムイソ）～

ＦＳＳＣ２２０００の壁　vol.8

カムイブレインスコンサルタント㈱

チーフコンサルタント　浅田　泰晴

４-３．ＦＳＳＣ２２０００の壁を崩す③

以上をまとめると図２のようになります。
【図　２】



このようなハード面をソフト面で補う手法だけで全て対応できるとは言えません。例えば、天井にむき出しの排水管が通っていて、すぐ下の製品が通過するコンベアに排水が落ちてくる状態を顧客の監査で目撃されたら、間違いなく改善を要求されると思います。この場合、ソフト面の対応では限界があり、廃水ライン自体のレイアウトを見直さない限り根本的な解決策とならないと判断され、ハード面の整備が求められます。前述の「小売業者の視点」で見れば安全な食品を製造するための一定水準の設備が整っていなければ取引を継続するわけにはいかないからです。しかし、２００近くあるＩＳＯ２２００２－１（ＰＡＳ２２０）の項目をハード面の改善を含めて、全て一から取り組まなくてはいけないものと捉えるより、現状で対応しているものと対応していないものを分類し、実質的に取り組むべきものを明確にすれば、負担は決して大きなものではないことが分ります。高く聳え立つＦＳＳＣ２２０００の壁も視点や発想を変えれば突破口が見つかり、崩すことが出来るのではないでしょうか。



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